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– Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos y batimos hasta que se integren todos los ingredientes.

– Dejamos reposar 10 minutos.

– En una sartén pequeña y antiadherente ponemos unas gotitas de aceite de oliva y calentamos.

– Cuando esté bien caliente, vamos echando cada vez un par de cucharadas colmadas de masa. Hacemos un minuto por cada lado y listo.

– Procedemos así hasta que acabemos con toda la mezcla, aunque si es mucho se puede guardar en la heladera un par de días.

– Acompañaremos nuestros pancakes con lo que más nos guste. Yo he preparado coulis rápido de fresas y semillas de chía para la ocasión, y también les he puesto pasta de mani.

Fuente: www.lagloriavegana.com